Зараженный сальмонеллой шашлык продавался в магазине "Магнолия"

Бактерии группы кишечной палочки и сальмонеллу обнаружили в заготовке для шашлыка марки "ИндиЛайт", которую реализовывали в магазине "Магнолия".

"Известия" приобрели несколько образцов в магазинах и сдали их на экспертизу в испытательную референс-лабораторию Национального центра безопасности рыбной и сельхозпродукции (ФГБУ "НЦБРСП"). По данным с этикетки, производителем зараженной продукции является ООО "ПензаМолИнвест", которое находится в селе Овчарное в Пензенской области.

В двух других образцах продукции, которые были направлены в лабораторию, выявили кишечную палочку. Речь идет об охлажденном цыпленке табака в маринаде бренда "Троекурово", который купили в магазине "Верный", и о полуфабрикате из мяса птицы из магазина "Магнолия".

Также, согласно полученным результатам, во всех образцах шашлыка присутствовали микроорганизмы, которые попали в продукцию на производстве. Речь о показателе КМАФАнМ (количество мезофильных, аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов).

Специалисты уточнили, что превышение данных допустимых норм свидетельствует о недостаточной тепловой обработке продукта, нарушении санитарно-гигиенического режима производства, правил транспортировки и хранения.