Диетолог рассказала о пользе и вреде кефира

Врач-диетолог Лидия Ионова рассказала, кому и в каком количестве необходимо употреблять кефир.

Ионова отметила, что частое употребление кефира может привести к избытку насыщенных жиров.

"Молочный жир, находящийся в составе продукта, как раз относится к этому типу. Два выпитых стакана кефира – это 6 граммов жиров. А день человеку требуется около 15 граммов. Поэтому для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями нужно выбирать напиток с наименьшей долей жирности", - отметила диетолог в беседе с НСН.

Врачи отмечают, что кефир помогает восстанавливать природный баланс человека. Таким свойством напиток обладает благодаря наличию в его составе микроэлементов и витаминов, стимулирующих выработку энергии. Отмечается также, что в кефире содержится больше кальция, чем в молоке. Однако некоторым людям стоит с осторожностью относиться к употреблению кефира.

"Аккуратными с этим продуктом нужно быть тем, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта, кандидозом. Кефир, впрочем, как и все продукты, в основе которых грибковые культуры, в этом случае лучше исключить. Есть еще люди, не переносящие лактозу, им также нужно с опаской относиться к кефиру. А в целом, если употреблять через день по стакану напитка, это оптимально", — резюмировала Ионова.

Ранее сообщалось, что Роскачество провело исследование кефира на российских прилавках. Специалисты проверили 11 торговых марок кефира. В рамках исследования в молочном напитке не было выявлено критически опасного количества радионуклидов и хлорорганических пестицидов. Также эксперты отметили, что содержание тяжелых металлов в кефире находится в пределах нормы.