В Роскачестве назвали лучшую блинную муку перед Масленицей

Специалисты Роскачества провели исследование муки для блинов в преддверии Масленицы. Эксперты проверили 13 торговых марок мучной смеси российского производства, которая предназначается для приготовления блинов и блинчиков.

Муку исследовали сразу по 386 показателям - все образцы были признаны безопасными, ни в одной смеси не было выявлено посторонних примесей, вредителей, ГМО, кишечной палочки, сальмонелл и стафиллокока.

Блинную муку опробовали в деле - выяснилось, что лакомства из смеси пяти торговых марок имели посторонний привкус, а одна придавала еще и сторонний запах. У двух марок возникли замечания по эластичности и прочности.

В Роскачестве также напомнили, чем отличаются блины от блинчиков и оладий. "Разница между двумя блюдами заключается в толщине изделий. Так, толщина блинчика должна быть не более 3 мм, а толщина блина варьирует от 3 до 10 мм. Все, что толще – это уже оладьи", - говорится в сообщении.

Лучшим вариантом для приготовления блинов на Масленицу эксперты считают марки "По бабушкиному рецепту", "Пышечка", "С. Пудовъ" и "Предпортовая".