Диетолог предупредил об опасности скрытого жира в колбасе и сосисках

Внештатный диетолог Минздрава России, научный руководитель Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности, академик РАН Виктор Тутельян предупредила об опасности скрытого жира в полуфабрикатах.

По его словам, колбасы, сосиски и сардельки содержат примерно до 30% жира, поэтому лучше отказаться от их потребления.

"Если от нативного мяса ты можешь жир отрезать и не есть, здесь он дает вкус, консистенцию. Мы его с удовольствием едим, не замечая. В этом плане мы должны научить людей разбираться, что почем в калориях, по химическому составу", - пояснил эксперт.

Диетолог добавил, что не стоит злоупотреблять жирными продуктами.

Кроме того, важно помнить, что человеку необходимо ежедневно есть около 100 граммов белка, который содержится в мясе, рыбе, молоке и яйцах.

Ранее гастоэнтеролог предупредила об опасности колбасы. По ее словам, в составе этого продукта содержится соя, крахмал, желатин, пищевые добавки, усилители вкуса, красители и нитриты.

Врач-диетолог ранее рассказала, как можно приготовить салат оливье, чтобы он был на пользу организму. Она посоветовала заменить колбасу на курятину, язык или же мясо перепелок.

Также специалисты рассказали и о пользе колбасы. Натуральные колбасы, приготовленные по ГОСТу из мяса, специй, жира и субпродуктов - это отличный источник энергии и белков. Колбаса же из мяса птицы или диетической говядины содержит мало жиров, из-за чего не наносит никакого вреда сердечно-сосудистой системе и желудку.