Диетолог рассказала, почему в полете меняется вкусовое восприятие пищи

Научный сотрудник Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии Наталья Денисова объяснила, почему во время полета в самолете у некоторых людей меняется вкусовое восприятие пищи. Причины, среди которых температура воздуха на высоте и атмосферное давление, диетолог озвучила в беседе с радиостанцией "Говорит Москва".

"Вся еда, которая предлагается в самолётах, абсолютно безопасна. Она проверена по всем возможным потенциальным загрязнениям — бактериальным и радиоактивным, поэтому ее можно употреблять без всякого опасения для здоровья. Что касается вкусовых качеств еды, действительно, они могут немножко изменяться из-за того, что меняется температура окружающей среды, атмосферное давление", - отметила она. 

"Иногда организм человека физиологически реагирует на такие изменения, так как изменяется вкусовое восприятие, и тем самым пища по-другому воспринимается. Это именно физиологическая реакция, которая проходит, когда человек приземляется и возвращается к обычному своему ритму жизни, к привычному давлению и к другим привычным параметрам", - добавила она. 

Как уточнила Денисова, изменение вкусовых ощущений в полете наблюдается не у всех людей.