Ученые Университета Аристотеля в Салониках совместно с Греческой ассоциацией болезни Альцгеймера провели исследование и выяснили, что регулярное употребление в пищу оливкового масла значительно улучшает когнитивные функции. Результаты исследователи опубликовали в журнале Journal of Alzheimerʼs Disease.
В течение года специалисты наблюдали за тремя группами людей. У каждой из них было особенное питание. Первая группа соблюдала здоровую "средиземноморскую диету", люди из второй группы употребляли каждый день по 50 мл оливкового масла, а испытуемые из третьей группы в день получали по 50 мл оливкового масла с умеренным содержанием полифенолов.
По итогам исследования выяснилось, что у людей, в рацион которых включили оливковое масло, улучшились маркеры Альцгеймера, деменции. У первой группы, которая не употребляла оливковое масло регулярно, результаты либо ухудшились, либо остались на прежнем уровне.
Ученые выяснили, что оливковое масло с высоким содержанием полифенолов можно использовать как терапевтическое средство у пожилых людей с легкими когнитивными нарушениями, которые считаются первой стадией болезни Альцгеймера.