Диетолог пояснила, от чего зависит количество кофеина в кофе

Количество кофеина в кофе зависит от метода его приготовления, а еще от того, является ли кофе сублимированным или зерновым. Об этом заявила URA.RU диетолог Наталия Герасимова.

Герасимова сообщила, что количество кофеина в кофе зависит от способа его приготовления. Так, если напиток приготовили с помощью холодной воды, то кофеина будет больше. Все из-за того, что кофеин уходит в "раствор" при холодной температуре.

Если же кофе залить кипятком, то кофеина будет меньше. Однако это не означает, что кофеин будет отсутствовать в полном объеме.

По мнению диетолога, в растворимом кофе изначально содержится более высокая концентрация кофеина, чем в зерновом: из-за сублимации на первоначальном этапе.