Диетолог назвал срок безопасного хранения салатов с майонезом
Диетолог Тутельян: салат с майонезом можно безопасно хранить в холодильнике до двух суток
Салаты с майонезом можно хранить в холодильнике до двух суток в случае, если их туда поставили сразу после приготовления, заявил главный внештатный диетолог Минздрава РФ, научный руководитель ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии" академик РАН Виктор Тутельян на пресс-конференции в МИЦ "Известия".
"Если вы его (салат. – Прим. РЕН ТВ) сделали и поставили в холодильник, примерно двое суток он там может стоять. Если вы его оставили на столе и он шесть или семь часов стоял, а потом вы в холодильник, конечно риск значительный", – предупредил диетолог Виктор Тутельян.
Специалист предупредил, что употребление в пищу продуктов или блюд, которые хранились неправильно, может привести к отравлению. Тутельян рекомендовал есть салаты с майонезом в течение двух часов после того, как их поставили на стол.
"Если вы сделали в два часа салат, заправили майонезом и поставили на стол в тепле, то жди, конечно, неприятностей. Бактерии быстро развиваются, обсеменение, споры везде летают. Это очень опасно", – подчеркнул Тутельян.
Он подчеркнул, что многие люди знают об этих правилах, однако во время праздничного ажиотажа и предновогодней суеты забываются и не контролируют, сколько часов салаты стоят в тепле.
Ранее РЕН ТВ рассказывал, какие блюда можно и нельзя готовить на праздничный стол к году Дракона.