Полный отказ от углеводов вызывает слабость и раздражительность
Роскачество: при нехватке глюкозы у человека снижается концентрация внимания
Полный отказ от углеводов способен нанести вред организму, так как они являются основным источником энергии для мозга и нервной системы. Об этом 21 сентября сообщили "Известиям" в Центре компетенций по функциональному питанию Роскачества.
Специалисты пояснили, что при нехватке глюкозы у человека снижается концентрация внимания, появляются слабость и раздражительность. Углеводы необходимы для работы мышц и внутренних органов, они участвуют в синтезе гормонов, регуляции обмена веществ и помогают организму усваивать белки и жиры.
Суточная норма для взрослого человека составляет около 300 г углеводов. При этом эксперты подчеркивают, что ключевое значение имеет качество продуктов. Основу рациона должны составлять сложные углеводы, обеспечивающие длительное насыщение: бобовые, овощи, фрукты и цельнозерновые крупы. Рекомендуется ежедневно употреблять не менее 400 г овощей и фруктов, а также 25 г пищевых волокон.
В то же время потребление свободных сахаров из сладостей, газировки, соков и меда необходимо строго ограничивать. Их доля не должна превышать 10% от общей суточной калорийности, чтобы избежать резких скачков глюкозы в крови.
Для контроля порций в Роскачестве рекомендуют применять принцип "здоровой тарелки".
"При составлении тарелки половину объема стоит отводить овощам, четверть – белковой части, и еще четверть – углеводам, желательно из цельных источников", – отметили в организации.
Тем, кто контролирует вес и уровень сахара, специалисты советуют обратить внимание на функциональные продукты, которые содержат больше питательных веществ.
Ранее, 16 сентября, в Роскачестве рассказали, как восполнить дефицит клетчатки в организме. В этом помогут обогащенные продукты функционального назначения: хлеб, хлебцы, сухие завтраки.
РЕН ТВ в мессенджере "МАКС" – главный по происшествиям