Дыхание дракона: эксперты бьют тревогу из-за десерта с жидким азотом

Модный десерт "Дыхание дракона" появился на прилавках и моментально завоевал популярность. При создании лакомства используется жидкий азот, благодаря чему попробовавшие его могут извергать клубы пара.

От мороженого на основе жидкого азота уже пострадали несколько человек: в конце 2017 года дети получили ожоги на ярмарке, которая проходила во Флориде. О подобных травмах рассказывали и посетители соцсетей.

При этом жидкий азот активно используется при изготовлении блюд в молекулярной кухне для мгновенного охлаждения.

Как сообщает Daily Mail, опасность действительно существует.

Доктор Рид Колдуэлл объяснил, что жидкий азот действительно может катастрофически влиять на ткани, а также запросто может привести к удушью. Поэтому он призывает быть осторожными с этим лакомством.