Ученые узнали о неожиданной пользе грибов

Регулярное употребление в пищу грибов позволяет улучшить память. К такому выводу пришли ученые из Национального университета Сингапура. О результатах исследований пишет "МК".

В рамках наблюдения за группой из 600 человек в возрасте старше 60 лет выяснилось, что те, кто съедал в неделю не менее 300 граммов грибов, оказались менее подвержены возрастным изменениям. У них отсутствовали явные проявления болезней, ухудшающих память и концентрацию внимания.

Выяснилось, что все дело в соединении эрготионеин. Оно содержится только в грибах и позитивно влияет на мозг, защищая его от нейродегенерации.