Американские ученые доказали, что картофель — диетический продукт

Американские ученые доказали, что картофель можно называть элементом здорового питания. Об этом сообщает "Ридус".

Как выяснилось, ежедневное потребление одной порции нежареного картофеля не приводит к резким скачкам сахара в крови, а качество диеты в плане содержания полезных нутриентов будет выше по сравнению с диетами с рисом, макаронами или белым хлебом.

За счет относительно невысокого гликемического индекса вареный и печеный картофель усваивается медленно, резкого скачка сахара в крови не произойдет, как следствие, насыщение будет длиться дольше, а в отсутствии высокой концентрации инсулина, жироотложение будет происходить, только если вы переедите.

Ключевое значение имеет метод приготовления картофеля, а также остальные продукты, с которыми он подается во время приема пищи. Если картошку варить, запекать или готовить на пару и не дополнять жирными котлетами или сосисками — из него выйдет полноценный диетический продукт.