Медики назвали гарнир, снижающий сахар и риск развития болезней сердца

В Канаде медики из Гуэлфского университета рекомендовали для снижения риска развития сердечных заболеваний регулярно употреблять бобовые (нут, бобы, чечевица и так далее). Также специалисты утверждают, что такие продукты способствуют уменьшению уровня сахара в крови, как пишет Food.News.

Эксперты отмечают, что стабильно высокий сахар повреждает кровеносные сосуды, что дополнительно увеличивает риск возникновения сердечных недугов. Медики утверждают, что бобовые оказывают положительное влияние на сердце за счет снижения уровня сахара, а также холестерина в крови.

При этом специалисты подчеркивают, что речь не идет о лечении сердечно-сосудистых заболеваний, а также диабета. Обогащенный бобовыми рацион лишь является одной из мер профилактики опасных недугов.

Кроме того, употребление содержащих много белка и клетчатки бобовых помогает контролировать вес, так как сохраняет чувство сытости.

Перед приготовлением рекомендуется замачивать бобовые в воде на 8 часов, так как продукт содержит фитиновую кислоту. Она снижает способность организма усваивать питательные вещества из пищи. Замачивание же позволяет избежать этого эффекта.

Бобовые можно использовать для приготовления как основного блюда, так и полезных гарниров, считают эксперты. Так, например, фасоль является здоровой альтернативой макаронам и картофелю.

Ранее специалисты назвали продукт, снижающий давление и холестерин.