Диетолог назвала полезные виды маринада для шашлыка
Гранатовый сок является одним из самых лучших маринадов для шашлыка, так как делает мясо мягким, легкоусваиваемым и, помимо этого, сохраняет его питательную ценность. Об этом заявила врач-диетолог, профессор Федерального медико-биологического агентства (ФМБА) России, врач персонифицированной медицины Маргарита Королева, как пишет Агентство городских новостей "Москва"
"Также может быть красное вино, какие-то ягодные настойки, сок лимона и других цитрусовых. Хорошо добавить какие-нибудь ароматные травы, специи", – отметила собеседница агентства.
Королева также подчеркнула, что в маринаде не должно быть уксуса и избытка соли. Она рекомендовала готовить шашлык в домашних условиях.
"Я не советую покупать готовый шашлык у сомнительных продавцов, сомнительного состава с сомнительным соусом", – отметила диетолог.
При этом наиболее полезным для здоровья и фигуры Королева считает белое мясо (курицы, индейки или кролика).
Ранее эксперт поделился хитростями приготовления мяса на мангале.