Кулинарные изыски: диета Ким Чен Ына и слабость Елизаветы II
В Средние века европейские мужчины жили совсем недолго - около 30 лет. По данным историков, сказывалось отсутствие качественной медицинской помощи, частые войны и эпидемии. Но были и те, кому в отличие от современников удавалось дожить до 70 и более лет. Это рыцари-тамплиеры. Последний магистр ордена Жак де Моле умер в 70, причем не своей смертью. В чем заключался секрет долголетия тамплиеров? И какой диеты они придерживались? Об этом рассказывает программа "Загадки человечества" с Олегом Шишкиным на РЕН ТВ.
Как Ким Чен Ын похудел на 20 килограммов?
Ведущие информационные агентства опубликовали сенсационную новость из Северной Кореи. Ким Чен Ын похудел на 20 килограммов и впервые после долгого перерыва появился перед телекамерами. Новый облик северокорейского лидера стал поводом для многочисленных домыслов.
"Пошли слухи, что он - двойник. Вокруг абсолютно всех крупных политических лидеров регулярно ходят два самых популярных слуха, что есть какой-то двойник, или что правитель умер, а власти скрывают", - отметил психолог Евгений Идзиковский.
В КНДР заявляют, что состояние здоровья Ким Чен Ына не вызывает опасений, просто он решил перейти на диетический рацион. Раньше глава Северной Кореи весил 140 килограммов. По словам его бывшего шеф-повара Кэндзи Фудзимото, причина избыточного веса - пристрастие Ким Чен Ына к жирной и калорийной пище и алкоголю.
"Ким Чен Ын имеет пристрастие к дорогой и калорийной пище - такой, как стейки из японской говядины кобе, суп из акульих плавников и фуа-гра", - пояснил кандидат медицинских наук Адиб Камел.
Слабость Елизаветы II
Королева Великобритании Елизавета II, напротив, придерживается крайне умеренных предпочтений в еде. Меню Букингемского дворца она утверждает на три дня вперед. В ее рационе нет блюд из картофеля, риса или макарон. И под страхом увольнения поварам запрещено использовать в качестве приправы чеснок.
"Елизавета II терпеть не может чеснок, поэтому во дворце на него наложен строгий запрет. Этому есть объяснение - представители королевской семьи просто не могут допустить, чтобы от них неприятно пахло", - сказал Адиб Камел.
Единственная слабость Елизаветы II – сладкое. Шоколадный бисквитный торт в Букингемском дворце подают практически ежедневно. Страсть к кондитерским изделиям королева передала и своему внуку Уильяму. По словам приближенных принца, его супруга Кейт пытается изменить его пищевые привычки, но пока безуспешно.
"Герцогиня Кембриджская строго следит за рационом, предпочитает нежирные сорта мяса и растительные продукты. Кейт пыталась убедить Уильяма есть больше овощей и фруктов, но отучить своего мужа от стейков она так и не смогла", - сказал Адиб Камел.
Рацион Генриха VIII
Но настоящим обжорой среди британских монархов был Генрих VIII Тюдор. Большую часть дня король проводил за обеденным столом. Кухня в его дворце работала круглосуточно. Обед правителя Англии состоял не менее чем из 20 блюд.
"Генрих любил поесть мясо, любил сверху посыпать его сахаром. Сахар тогда был дорог, он был экзотикой и объективной ценностью", - пояснил Евгений Идзиковский.
Рацион Генриха VIII состоял из мяса, пирогов и сладостей. Овощи и фрукты английский король, как и вся средневековая знать, с презрением отвергал, так как считал их пищей бедняков.
"Выпотрошили какого-то цыпленка или поросенка. Когда его приготовили, сверху шкуру запаковали, посыпали золотом, в общем, сделали дорого, богато и красиво. Развивалась цинга, просто потому что при нехватке витаминов и овощей довольно тяжело организму", - пояснил Евгений Идзиковский.
Даже во время постов, которые Генрих как христианин старался соблюдать, его меню было достаточно своеобразным.
"Он был католиком, держал пост. Христиане один раз в год держат пост. Повара готовили ему хвост бобра, так как он не считается мясом. Вместе с хвостом бобра он ел мясо морской свинки", - отметил Адиб Камел.
Генрих VIII умер в возрасте 55 лет. Историки полагают, что не последнюю роль в его преждевременной смерти сыграло ожирение.
Диета тамплиеров
А вот рыцари-тамплиеры, несмотря на жизнь, полную опасности, и постоянные сражения с сарацинами, были настоящими средневековыми долгожителями.
"У них был очень строгий рацион. Вдобавок ели они понемногу, крайне умеренно. И это повлияло на их здоровье прекрасным образом. Продолжительность их жизни в среднем составляла 75 лет, что очень много для того времени", - сказал Адиб Камел.
Специалист по интервальному голоданию Адиб Камел в свое время изучал диету тамплиеров и пришел к выводу, что их рацион питания может быть актуален и для современного человека. В меню рыцарей-храмовников входили рыба и овощи. А вот мясо они ели всего несколько раз в неделю.
"Диета считается очень хорошей, потому что в ней присутствует множество различных витаминов. Они ели много бобовых и овощей. Употребление овощей в рационе приводит к улучшению работы желудка и кишечника", - отметил Адиб Камел.
Продолжительность жизни тамплиеров исследователи во многом связывают и со строгим соблюдением гигиены. Перед каждым приемом пищи храмовники мыли руки. А те, кто был занят грязной работой, не допускались к приготовлению блюд. Устав ордена подразумевал умеренность, поэтому рыцари старались не злоупотреблять алкоголем.
"Еще они любили просто воду с цитрусом. Храмовники об этом не знали, но цитрусовые частично освежают воду, убивая лишние бактерии. В Средневековье их диета была существенно более продвинута", - пояснил Евгений Идзиковский.
Развенчание мифов
Принято считать, что стройность человека и отсутствие лишнего веса - признак его хорошего здоровья. Трудно поверить, но специалисты из университета Огайо доказали, что это утверждение ошибочно.
В ходе многолетнего исследования ученые выяснили, что самая высокая продолжительность жизни наблюдается у тех, кто в юности был худым, но с возрастом набрал незначительный лишний вес.
О невероятных событиях истории и современности, об удивительных изобретениях и явлениях вы можете узнать в программе "Загадки человечества" с Олегом Шишкиным на РЕН ТВ.