Селекционеры вывели сорт яблок, которые не гниют целый год

В США с 1 декабря в продажу поступил новый сорт яблок "космик крисп", на селекцию которого ушло около двух десятилетий. Ученые из Университета штата Вашингтон добились того, что срок хранения в холодильнике яблок достигает одного года. Об этом информирует местный американский телеканал KIMA-TV.

Новый сорт является гибридом сортов "ханикрисп" и "энтерпрайс".

По данным Би-би-си, на исследования и запуск в массовое производство было потрачено порядка $10 млн. Всего высажено около 12 млн деревьев.

Эксклюзивное право в течение 10 лет выращивать яблоки "космик крисп" получили фермеры из штата Вашингтон. Строгая система лицензирования запрещает делать это в других частях страны.

"Это достаточно крепкое, хрустящее и очень сочное яблоко со сбалансированным сладко-терпким вкусом", - заявила Кейт Эванс, возглавлявшая программу по выведению сорта.

Она отметила, что мякоть яблока медленно окисляется, а хранить плоды в холодильнике можно до одного года. При этом они не потеряют своих качеств.

Яблоки занимают в Соединенных Штатах второе место по популярности среди всех фруктов после бананов.