Роскачество составило рейтинг фарша в России и назвало самый лучший

Специалисты Роскачества установили самый качественный фарш "Домашний" на прилавках российских магазинов.

Эксперты проанализировали показатели 17 марок фарша из говядины и свинины, цена которого на момент исследования составила от 200 до 430 рублей.

Продукция была проверена по 68 показателям качества и безопасности, говорится в исследовании, поступившем в "Известия".

Эксперты не обнаружили ни в одном образце продукции пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов.

Однако в образцах торговых марок "Мясновъ" и "Мясницкий ряд" обнаружены бактерии листерии, вызывающие пищевое заболевание — листериоз.

Также в двух торговых марках - "Ариант" и "Рестория" - обнаружено превышение норм антибиотиков.

В ходе дегустации в марках фарша "Ашан" и "Черкизово" выявлено высокое содержание жировой и соединительной ткани, а в марках "Мираторг" и "Рестория" - жилы и грубая соединительная ткань.

По итогам исследования на российский Знак качества смог претендовать только фарш марки "Хороший вкус" из Свердловской области.