Врач рассказала об опасности употребления "вчерашних" макарон
Доктор медицинских наук, врач-диетолог Марият Мухина порекомендовала употреблять только свежеприготовленные макароны, а не "вчерашние", которые нужно разогревать.
Она отметила, что в макаронах содержится крахмал, а он при разогревании становится модифицированным и плохо переваривается. Особенно плохо подходят для разогревания микроволновые печи, сообщает радио Sputnik.
"В результате повторной обработки от него, можно сказать, отрываются электроны, и макароны содержат уже свободные радикалы. Свободные радикалы — это вещества, которые вызывают мутации в клетках, это вредные вещества, потом нужны "горы" антиоксидантов, чтобы вывести их из организма, нейтрализовать их вредоносный эффект", - заявила Мухина.
По ее словам, лучшим выбором будут макароны из твердых сортов пшеницы, гречки, сои. В последнее время часто готовят макароны из отрубной муки, в которой много витаминов.
Она добавила, что если человек не страдает ожирением, макароны лучше включить в рацион. Правда, есть их лучше в первой половине дня, чтобы потратить полученную энергию.
Изделия из твердой муки можно употреблять даже вечером.
Ранее российских родителей призвали не "пичкать" детей сосисками, макаронами и различными сладостями.
Соответствующее заявление сделала член комиссии Мосгордумы по здравоохранению и охране общественного здоровья Ольга Шарапова.