Врач-инфекционист назвала шаурму самым опасным продуктом лета

Шаурма заняла первое место по опасности среди популярных продуктов, которые употребляют летом. В чем именно состоит опасность, рассказала врач-инфекционист, заведующая гепатологическим отделением КДЦ МОНИКИ им. М.Ф. Владимирского Иветта Горшкова.

"Шаурма – это очень опасный продукт. Неважно, когда вы ее едите – зимой или летом, но в жару риск возрастает", – заявила Горшкова в беседе с "Газетой.Ru".

К тяжелому отравлению шаурмой могут привести неправильное хранение продуктов, немытые руки повара, приготовление ранее испорченного продукта. Все это усугубляется жарой.

Летом с особенной внимательностью нужно относиться к хранению любых белковых продуктов, например мяса и яиц. То же самое, по словам Горшковой, относится и к блюдам, из них приготовленным.