Ученые раскрыли, какая пища больше всего нравится мозгу

Ученые из Йельского университета выявили странную особенность человеческого мозга, которая проявляется при потреблении пищи. Как утверждают исследователи, орган, который призван контролировать, что вредно для организма, а что нет, нередко "ошибается" в выборе потребляемой пищи.

Мозг позитивным образом реагирует на вкусную, однако не самую полезную еду. Ученые пришли к выводу, что людям нравится жирная пища, потому что орган посылает сигнал, что ему это необходимо.

Жиры являются источником энергии, и главный человеческий орган старается позаботиться, чтобы в организме накапливались запасы. Однако при этом даже для самого мозга жиры несут опасность.

Эксперимент на мышах показал, что у вкусно питавшихся грызунов запущен воспалительный процесс в гипоталамусе (он управляет памятью). В связи с этим митохондрии уменьшились в размерах. Это дало нейронам сигнал повысить аппетит и потреблять еще больше калорийной пищи, восполняя запасы энергии.

Таким образом, организм попадает в порочный круг – чем больше он потребляет жиров, тем больше ему начинает требоваться, что нередко приводит к ожирению.

Таким образом, чтобы не наносить вред человеческому организму, в питании должно быть большое количество овощей, фруктов, зелени, а также продуктов из цельных зерен, в которых содержится большое количество витаминов и антиоксидантов.

Жир рекомендуется восполнять при помощи жирной морской рыбы, богатой полиненасышенными жирными кислотами омега-3 и омега-6, которые помогут спастись от болезни Альцгеймера и других заболеваний мозга. Также маргарин полезно заменять на оливковое или льняное масло.

Ранее были названы продукты, которые помогут похудеть.