Ученые назвали самый вкусный и полезный шоколад

Ученые из Американского химического общества (ACS) назвали самый вкусный и полезный шоколад с научной точки зрения. Об этом сообщает "Ридус".

Специалисты отметили, что молочный шоколад оказался наиболее вкусным, однако его сложно причислить к здоровой пище. Темный же шоколад обладает рядом полезных свойств, однако не всем нравится его вкус. Этот вид шоколада обладает множеством фенольных соединений, которые благотворно влияют на организм.

Исследователи попытались найти золотую середину. Так, они выяснили, что фенол содержится в кожице арахиса, которую часто выкидывают при производстве. Стоит отметить, что это вещество является мощным антиоксидантом. Тогда ученые измельчили шкурки ореха и выделили из них фенол. Получившийся порошок они смешали с молочным шоколадом, который пришелся по душе испытуемым. Они даже не поняли, где обычный шоколад, а где с добавлением фенола.

Ранее испанский диетолог Айтор Санчес назвал незаменимый для человеческого организма продукт. По словам эксперта, таким продуктом является имбирь.