Диетолог рассказала об опасности окрошки

Окрошка сильно нагружает органы пищеварения, поэтому людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, необходимо относится к этому блюду с осторожностью. Об этом в интервью "Ридусу" рассказала заместитель директора по лечебной работе московской клиники диетолог Дарья Русакова.

"Окрошка — достаточно сложносочиненный продукт, который включает в себя много ингредиентов и дает большую нагрузку на пищеварительную систему. Поэтому это блюдо может плохо переноситься людьми с заболеваниями желудочно-кишечного тракта" - отметила врач. 

Если в окрошке присутствуют соленые маринованные овощи или большое количество колбасных изделий, она может спровоцировать повышение артериального давления, а содержащийся в квасе сахар противопоказан людям с инсулинорезистентностью или диабетом. По мнению эксперта, лучше делать окрошку на кефире или минеральной воде.

Кроме того, Русакова предупредила, что лучше готовить окрошку дома, особенно, если её будут есть дети. Квас может вызвать вздутие живота, плохо вымытые или несвежие овощи могут привести к кишечной инфекции, а также к отравлению. Только самостоятельно приготовив блюдо, можно удостоверится в качестве ингредиентов. 

По словам врача, можно есть окрошку каждый день, но в остальные приемы пищи необходимо делать акцент на белки и клетчатку.

Ранее РЕН ТВ рассказал, что травматолог-ортопед дал советы по выбору летней обуви.