Роспотребнадзор рассказал, как хранить недоеденные новогодние салаты

Эксперты Роспотребнадзора рассказали, как правильно хранить салаты, приготовленные на Новый год, и не отравиться. По словам специалистов, при неправильном хранении этих блюд есть риск получить серьезное пищевое отравление, ведь именно благодаря заправке это блюдо становится столь привлекательным для микробов.

Остатки салатов обязательно хранить в холодильнике при температуре от двух до шести градусов, но даже в таких стандартных условиях разные салаты имеют разный срок жизни.

Если салат состоит из сырых овощей и вареных овощей, блюдо может храниться до 18 часов. Такой же срок жизни и у мясных салатов. Наименьший срок хранения у блюд, имеющих в составе вареные яйца - всего шесть часов, а наибольший - 36 часов - у блюд из маринованных продуктов.

Роспотребнадзор отмечает, что салатная заправка значительно уменьшает срок хранения блюда, поэтому эксперты рекомендуют добавлять майонез и другую заправку непосредственно перед употреблением.

"Старайтесь не оставлять заправленный салат стоять всю ночь на новогоднем столе, целесообразно убирать его в холодильник", - подытожили эксперты.