Диетолог призвала не портить окрошку колбасой
Диетолог Круглова призвала отказаться от использования колбасы в окрошке
Чтобы окрошка была полезнее, при ее приготовлении стоит отказаться от некоторых ингредиентов. Соответствующее заявление сделала врач-диетолог Наталья Круглова.
Она отметила, что состав окрошки весьма разнообразен и содержит клетчатку, белки, сложные углеводы, витамины и минералы, сообщает радио Sputnik. Круглова подчеркнула, что состав окрошки нередко предполагает использование колбасы, а может привести к развитию сердечно-сосудистых заболеваний и рака кишечника.
"Если добавить в окрошку колбасные изделия, это увеличит количество насыщенных жиров в блюде. Избыток насыщенных жиров в рационе – это фактор риска развития сердечно-сосудистых заболеваний", - отметила врач. Она добавила, что постоянное употребление обработанного мяса - это фактор риска онкологических заболеваний кишечника.
Круглова посоветовала добавлять в окрошку не колбасу, а отварную говядину или мясо птицы. Заправлять же этот суп лучше не квасом, а кисломолочными напитками.
Диетолог также порекомендовала отказаться от майонеза в окрошке.
Ранее врач-гастроэнтеролог Марат Зиннатуллин предупредил о вреде окрошки. По его словам, грубые пищевые волокна, которые входят в состав ингредиентов этого супа, могут раздражать слизистую, а также вызывать повышенное газообразование.