Диетолог: Весной вегетарианцев ждут проблемы

Вегетарианцы и традиционалисты в России могут столкнуться весной с проблемой авитаминоза. Об этом сообщил врач аллерголог-иммунолог Владимир Болибок в интервью радио Sputnik.

По словам медика, в настоящее время в магазинах можно найти продукты на любой вкус и кошелек, что позволяет людям обеспечить свой организм всеми необходимыми витаминами и микроэлементами. Явление авитаминоза - недостатка определенных витаминов в организме - может проявиться только у тех граждан, кто сознательно ограничивает себя в еде. Парадоксальным образом это касается вегетарианцев - активных потребителей овощей и фруктов. Болибок подчеркивает, что в РФ культура вегетарианства не развита и агропромышленная индустрия не обеспечивает таких людей полноценным рационом, способным покрыть потребности во всех необходимых веществах, как это происходит в других странах.

"Из-за этого могут возникать дефициты витаминов животного происхождения и микроэлементов. Я сталкивался с тем, что, когда девушки хотят похудеть и садятся на какие-то вегетарианские или низкокалорийные диеты, у них начинаются проблемы. Анализы показывают дефициты, вплоть до малокровия", - рассказал врач.

Медик советует людям перед переходом на вегетарианскую диету обратиться за советом к врачу. Специалисты помогут подобрать необходимые продукты. Также врачи помогут и так называемым традиционалистам, которые из года в год едят одни и те же продукты, в связи с чем какие-то питательные элементы организм получает в избытке, а каких-то ему недостает.

"Если же вы периодически меняете свой рацион и пробуете что-нибудь новое, то разнообразие продуктов, которое есть на прилавках, приводит к тому, что у вас не будет яркого дефицита витаминов или микроэлементов в организме", - считает врач.