Диетолог раскрыла секрет полезной окрошки

Врач-диетолог Елена Соломатина раскрыла секрет полезной окрошки. По ее словам, главное в рецепте - качественные и натуральные продукты. Об этом сообщает радиостанция "Говорит Москва".

Диетолог заметила, что при приготовлении блюда на квасе нужно покупать напиток натурального брожения. При этом специалист отмечает, что лучше всего сделать квас в домашних условиях из хлебных корочек, изюма и сусла. При этом лучше, по словам Соломатиной, класть в напиток поменьше сахара, также на сахар стоит обратить внимание и при покупке готового напитка.

Что касается колбасы и сосисок, эксперт рекомендует заменить их мясом и добавить больше зелени в блюдо, чтобы оно стало полезнее. Она отметила, что заправлять суп можно кефиром или айраном. Людям с заболеваниями пищеварительной системы в стадии обострения диетолог советует не есть окрошку.

Ранее диетолог рассказала, какие продукты лучше есть в летний сезон во время пандемии коронавируса. По ее словам, необходимо отдавать предпочтение сезонным продуктам: свежим овощам, фруктам, ягодам. Кроме того, нужно также выбирать продукты, которые станут источником белка.