Россиянам напомнили, как распознать некачественный майонез

В Роспотребнадзоре напомнили россиянам, чтобы те использовали полезные ингредиенты при приготовлении салатов. Представители ведомства рассказали, как стоит выбирать майонез к столу, чтобы не возникло проблем со здоровьем.

В сообщении перечислены признаки, на которые стоит обратить внимание. Так, в качественном промышленном майонезе не должно быть большого количества пузырьков воздуха или комков, что может свидетельствовать о неправильном хранении.

А самым серьезным дефектом считается расслаивание эмульсии, при котором из массы выделяется масло. Подобное можно наблюдать при резких перепадах температур хранения, несоблюдении температурного режима или при размножении микроорганизмов в продукте.

В Роспотребнадзоре напоминают, что срок хранения обычно не должен превышать 30-45 дней при температуре не выше 10 градусов, 90-120 дней при температуре от 10 до 18 градусов. И эти сведения должны содержаться на упаковке.

Также россиян предупредили, что с соусами промышленного производства надо быть осторожнее, поскольку натуральные продукты заменяются дешевыми и менее полезными аналогами, когда вместо яиц используется яичный порошок, а вместо "хороших" жиров - трансжиры.

"Такой соус негативно сказывается на здоровье человека и может увеличить показатели холестерина, замедлить обменные процессы в организме и негативно сказаться на пищеварении", - говорится в сообщении.

Ранее эксперты Роспотребнадзора рассказали об опасности, которую таят в себе роллы и суши. По словам экспертов, есть целый ряд заболеваний, наличие которых исключает употребление этих блюд.