Диетолог объяснила, чем опасны фрукты после новогоднего застолья

В новогодние каникулы из-за разнообразия и обилия потребляемых блюд на желудок россиян приходится большая нагрузка. Диетолог Екатерина Бурляева рассказала, как питаться в эти дни без вреда для здоровья.

Врач отмечает, что нет полезных или вредных продуктов, так как важно их сочетание и количество. По словам специалиста, нельзя допускать преобладания на праздничном столе продуктов с большим содержанием жира. К таким "опасным сочетаниям", например, относятся жареная свинина, майонез, салаты с большим количеством масла, рыбные и мясные нарезки, икра.

"Лучше чередовать их с овощной нарезкой и той же запеченной в духовке цветной капустой или брокколи — то есть то, что будет содержать клетчатку и формировать чувство сытости", — цитирует диетолога "Ридус".

Как отмечает Бурляева, первое правило новогоднего стола — умеренность и в еде, и в напитках. Необходимо заранее позаботиться о том, чтобы основу составляли низкокалорийные продукты и несладкие напитки, например, морсы, компоты или вода с лимонным соком. Высококалорийные блюда рекомендуется готовить и подавать порционно, чтобы не было соблазна съесть лишнего.

Чтобы избежать алкогольной интоксикации, врачи призывают изначально контролировать потребление алкоголя. Не стоит выбирать крепкие напитки.

"То, что может, скажем так, нивелировать эффект от небольшого количества алкоголя, замедлить его усвоение, способствовать выведению токсинов, — это, безусловно, пищевые волокна и клетчатка: гречка, пшено, перловка, булгур, хлеб из муки не высшего сорта", — объясняет диетолог.

На следующий день после застолья медики советуют вернуться к своему привычному рациону, можно даже устроить разгрузочные дни. Однако не рекомендуется увлекаться сладкими и кислыми фруктами. Несмотря на невысокую калорийность, они вызывают аппетит. Кроме того, после разнообразного питания они могут вызвать дополнительные проблемы с ЖКТ в виде расстройства стула и вздутия.