Химик заявил, что страх перед пищевыми добавками Е не имеет основания

Химик-технолог Сергей Белков заявил, что страх перед пищевыми добавками Е не имеет основания.

Он отметил, что добавки Е получили плохую репутацию после исследований британских ученых, когда после пищевых красителей Е-102 у детей якобы наблюдалась гиперактивность и импульсивность. Однако, по мнению специалиста, методология этого исследования весьма спорная и не доказывает влияние Е-102 на активность детей, все регулирующие органы в ЕС и США всерьез это исследование не восприняли.

Он также отметил, что этот и другие красители входят в список разрешенных пищевых добавок, что означает, что они безопасны в тех мизерных количествах, которые закладывает в продукт производитель.

"Увеличить дозу просто невозможно, потому что пищевые добавки подобраны таким образом, что физически невозможно добавить столько, чтобы они были вредными, и поэтому ожидать, что реально эти красители могут нанести какой-то вред организму", - сказал Белков в беседе с радиостанцией Sputnik.

Ранее индийские ученые выяснили, что витамин В12 блокирует размножение коронавируса. О такой особенности витамина ученые узнали с помощью компьютерного моделирования. Витамин подавляет особый фермент в геноме SARS-Cov-2, который отвечает за копирование патогена.