Долго и счастливо: Роспотребнадзор дал советы по питанию пожилым людям

В Роспотребнадзоре дали советы по питанию пожилым людям. Эксперты обратили внимание на то, что пожилым людям следует питаться четыре-пять раз в день без больших перерывов. А те, кто страдает хроническими заболеваниями, должны соблюдать необходимые диеты.

Как отмечается на сайте ведомства, питание людей преклонного возраста также должно быть ограниченным по калорийности в соответствии с реальными энергозатратами и низкой метаболической активностью - главным образом, за счет животных жиров и простых сахаров, а также по количеству поваренной соли.

Помимо этого, специалисты подчеркнули, что рацион должен быть полноценным по содержанию незаменимых аминокислот, полиненасыщенных жирных кислот, растительных стеринов, пищевых волокон, витаминов, кальция, калия, магния, железа, цинка, хрома и других микронутриентов.

"Средние значения энергетической ценности рациона для мужчин старше 60 лет - менее 2300 ккал, для женщин - менее 2000", - сказано в сообщении Роспотребнадзора.

Как сообщили специалисты, сбалансированность белков в целом должна соответствовать обычным требованиям - половина белка животного происхождения. Среди всех жиров растительные масла должны составлять не менее 50%, с желательным увеличением в нем доли источников мононенасыщенных кислот - к примеру, оливковое масло. Также уточняется, что углеводы должны быть представлены в основном полисахаридами (крахмал).

"Таким образом, будет формироваться направленность рациона в сторону уменьшения уровней холестерина и глюкозы (сахара). Количество пищевых волокон в рационе должно находиться на уровне 25-30 грамм в сутки. Этот уровень обеспечивается разнообразием овощей, зелени, фруктов, кулинарно обработанными в соответствии с функциональным состоянием желудочно-кишечного тракта", - пишет Роспотребнадзор.

Кроме того, в сообщении сказано, что особое внимание следует уделить бездефицитному поступлению витаминов-антиоксидантов: С, Е, А, бета-каротина, биофлавоноидов (обеспечивающих защиту клеток) и витаминов В12, фолата, В6 (способствующих снижению риска развития атеросклеротического процесса). А среди минеральных веществ, особенно подверженных повышенному расходу, отмечены кальций, калий, железо, магний, цинк и хром.

Также специалисты советуют обогащать рацион дополнительными источниками витаминов и минеральных веществ без увеличения калорийности.

Тем не менее Роспотребнадзор напомнил, что для продления жизни одного правильного питания и добавок мало - нужно еще регулярно заниматься физическими активностями, вести здоровый образ жизни и иметь хорошую наследственность.